Sei alla ricerca di un’idea originale per un aperitivo o un antipasto che sappia di mare e di tradizione? Questi pomodorini ripieni con Paté di Alici di Menaica sono la risposta perfetta. Una ricetta fresca, veloce e dal contrasto croccante grazie alla granella di nocciole.

E se è la tua prima volta con i nostri prodotti, abbiamo riservato una sorpresa speciale per te alla fine dell’articolo!

Ingredienti (per 2 persone)

• 20 pomodorini rotondi (consigliamo una maturazione media)
• 1 vasetto di Paté di Alici di Menaica (o Paté di Tonno per un gusto più delicato)
• 30g di burro a temperatura ambiente
• 1 cucchiaio di granella di nocciole
• 4 fette di pane da tostare
• 1 cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva
• Foglie di basilico fresco per guarnire

Procedimento: Step by Step

1. Prepara la mousse: In una ciotolina, lavora il burro con una forchetta finché non diventa una crema soffice. Unisci circa 60g di Paté di Alici di Menaica e la granella di nocciole. Amalgama bene il tutto.
2. Svuota i pomodorini: Lava i pomodorini e taglia la calotta superiore. Svuotali delicatamente con un cucchiaino, facendo attenzione a non romperli. Non buttare i semi! Mettili da parte in una ciotolina.
3. Condisci: Passa un filo d’olio all’interno e all’esterno dei pomodorini svuotati.
4. Componi il piatto: Tosta le fette di pane. Condisci il pane con il succo e i semi dei pomodorini che avevi messo da parte.
5. Farcisci: Riempi ogni pomodorino con la mousse di alici e nocciole e adagiali sulle fette di pane.
6. Il tocco finale: Guarnisci con una foglia di basilico fresco e servi subito.

Il consiglio dello Chef: Se preferisci un sapore meno intenso, puoi sostituire le alici con il nostro Paté di Tonno. Il risultato sarà altrettanto cremoso e irresistibile!

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