Alici Marinate
Fascia di prezzo: da 14.00€ a 35.00€
Le nostre Alici di Menaica marinate, risultato di una tradizione antica.
- Pescate una ad una
- Lavorate interamente a mano
- Conservate esclusivamente in olio Extravergine di oliva e aceto di mele
- Filetti integri, senza spine, pronti al consumo.
Il consiglio: provale su in crostino di pane con un filo d’olio
Esaurito
Le Alici della Tradizione
Le nostre alici vengono pescate con l’antico metodo di pesca della Menaica nelle acque del Cilento durante il periodo primaverile. Una ad una le nostre alici vengono pulite e messe sotto sale seguendo antiche tecniche di conservazione che conservano intatte le proprietà nutritive del pesce azzurro. Dopo la stagionatura, ogni filetto viene pulito e rifilato a mano con cura meticolosa.
Un Matrimonio di Sapori
L’utilizzo di olio Extravergine di Oliva ed aceto eleva il profumo aromatico del prodotto. L’olio di oliva e l’aceto non sono semplici liquidi di conservazione, ma ingredienti che esaltano la sapidità dolce dell’alice, rendendola morbida al palato e donandole una nota piacevolmente vivace. Consigliamo, infatti, di utilizzare il nostro liquido di conservazione per creare condimenti, vinaigrette o arricchire soffritti.
In cucina
Le alici di Menaica marinate sono perfette per antipasti ed aperitivi dal sapore fine