{"id":132,"date":"2015-01-27T17:13:06","date_gmt":"2015-01-27T16:13:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alicidimenaica.it\/home\/?post_type=product&#038;p=132"},"modified":"2026-01-30T14:12:55","modified_gmt":"2026-01-30T13:12:55","slug":"bottarga-grattugiata-10gr","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.alicidimenaica.it\/home\/shop\/prodotti-singoli\/bottarga-grattugiata-10gr\/","title":{"rendered":"Bottarga grattugiata 10 gr."},"content":{"rendered":"<p>Fiocchi di Bottarga gi\u00e0 pronti all&#8217;uso, confezione da 10 gr.<\/p>\n<p>La Bottarga \u00e8 un prodotto lavorato con antichi metodi che consiste essenzialmente in sale marino artigianale delle saline di Trapani ed uova di Tonno, senza l&#8217;utilizzo di conservanti ed additivi.<br \/>Noi la ricaviamo dal Tonno Alalunga delle nostre coste: puliamo i Tonni facendo attenzione a non rompere le uova, le laviamo delicatamente ed infine le mettiamo in pressione sotto sale avendo cura di girare le Bottarghe almeno una volta al giorno. Qu\u00ec, L&#8217;Oro del Mediterraneo stagioner\u00e0 per almeno 90 giorni.<\/p>\n<p>La Bottarga di Tonno arricchisce primi piatti di pesce e non solo, verdure, secondi, pizze, torte salate, carpacci ed insalate di mare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Bottarga \u00e8 un prodotto lavorato con antichi metodi che consiste essenzialmente in sale marino artigianale delle saline di Trapani ed uova di Tonno, senza l&#8217;utilizzo di conservanti ed additivi.<br \/>Noi la ricaviamo dal Tonno Alalunga delle nostre coste: puliamo i Tonni facendo attenzione a non rompere le uova, le laviamo delicatamente ed infine le mettiamo in pressione sotto sale avendo cura di girare le Bottarghe almeno una volta al giorno. 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