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Una storia che vive dal 2001

Una antica tradizione ripresa e continuata da anni
2001

Tutto ebbe inizio

Inizia la salagione in laboratorio delle alici di menaica

2002

Salone del Gusto

Nel 2002 partecipiamo al primo “Salone del Gusto” di Torino

2010

Lo studio delle Alici

Nel 2010 inizia uno studio sulle alici di menaica che le analizza dal momento della pesca fino ad una stagionatura di 13 mesi.

2012

Il Laboratorio

E’ l’anno 2012 quello in cui uno degli antichi “magazzeni” diventa ufficialmente il “Laboratorio Artigianale Alici di Menaica”, dopo averlo reso idoneo alle normative CE.