Per fare delle buone alici ‘nchiappate dobbiamo prima di tutto procurarci delle buone alici, che siano grandi e intatte. Useremo sempre una dose per 4 persone, più o meno. Se accanto a voi c’è qualcuno a cui piacciono e state friggendo… aumentate un po’ le dosi. Preparate 32 grandi alici pulite e deliscate, ma stando attenti a non separare i…
Ingredienti: Per 4 persone 400 g di spaghetti 200 g d’acciughe fresche, spinate 300 g di pomodori pelati 2 Spicchi d’aglio peperoncino piccante 4 Foglie di basilico un Ciuffo di prezzemolo tritato mezzo Bicchiere di olio extra vergine di oliva sale In un tegame rosolare, con poco olio d’oliva, il peperoncino e l’aglio tritati, aggiungere i pomodori pelati. Lasciare…
Prendete 10 alici di menaica fresche per persona, opportunamente deliscate e lavate; condite con del sale fino; dopo circa 10 minuti aggiungete del succo di limone fresco fino a coprirle; attendete ancora 15-20 minuti, fate sgocciolare un po’ del succo di limone ed aggiungetene qualche goccia di fresco; condite con un bel ciuffetto di prezzemolo tritato, uno spicchio di aglio…
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